什么是纯鲜啤酒?
生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。生啤酒经严格的过滤程序,将杂质除去后,变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒)。 纯鲜啤酒:采用特殊的酿造工艺,严格控制微生物指标,使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤,不进行热杀菌,口感较熟啤酒稍好,保质期和熟啤类似。
鲜啤因营养丰富,素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上,被推荐为营养食品。啤酒除含有酒精和二氧化碳外,还含有多种氨基酸,维生素,糖类,无机盐等成分。1L原汁浓度为12BX°的啤酒,其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量,每升啤酒可产生788千卡热量,相当于成人每天需要热量的1/4强,所以冬天饮用时可使身子暖和起来,改善末梢血管的供血状况,防止冻疮。啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸,可成为菜和水果的代用品。 因人而宜,啤酒还具有一些医疗作用,啤酒中含有酒花素,有强心,镇静等功效,还可以开胃健脾,促进血液循环作用。
纯鲜啤酒(Draught Beer)又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌,所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放,低温下可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。 其产品就地销售,多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点,国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法,使啤酒不易变质,且较好地保留了鲜啤酒的优点。
拜仁菲尔德鲜啤酒怎么样?
很不错。 拜仁菲尔德啤酒很不错价格也不是很贵,在德国也是有比较悠久的历史了。 啤(pí)酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。
非常好,因为拜仁菲尔德鲜啤酒碳水化合物丰富,鱼肝油含量高,喝了可以生津止渴,还能快速恢复身体的毛细血管,促进血液流通
扎啤(特别是鲜啤)为什么比普通啤酒好喝?
扎啤是生啤,但又有别于普通的鲜啤酒 ,扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中必须用冷藏车,在销售过程中,扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内,利用二氧化碳背压后,再经过带制冷装置的售酒机来销售。如今市场上出售的几元1扎的啤酒,实际上是普通的鲜啤酒,即不经过巴氏杀菌的鲜啤酒。这种鲜啤酒在市场上通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内,利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。现在餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒。这种不锈钢桶由于是双层保温,因此啤酒的口感既清凉可口,价格又便宜,很受普通百姓的欢迎。于是人们就把普通鲜啤误认为是扎啤了。啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。因此,市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长。 生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲,增强消化功能,易使人发胖,所以瘦人宜饮生啤。熟啤则经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了,所以胖人宜喝熟啤.
鲜啤酒和普通啤酒的区别?
鲜啤和普通啤酒的区别是鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。对于鲜啤来说,一般只有短短24小时的生命。由于麦汁中的天然酵母和活性氨基酸非常容易腐败,鲜啤对贮存温度的要求很高。 鲜啤所保留的天然酵母和活性氨基酸,能够给人带来新鲜而丰富的完美口感,还可以增进食欲,促进胃液分解,加快消化。
燕京鲜啤罐装口感怎么样?
燕京鲜啤罐装麦芽汁浓度10度,属于经典的中等浓度,酒精含量3.6度左右,在啤酒中是适中的度数;燕京鲜啤瓶装麦芽汁浓度有10度、8度这两种,酒精度数2.5度左右。 燕京鲜啤好在哪 燕京啤酒0氧化,更新鲜的口感体验。丰富而洁白的泡沫覆盖在酒液之上。啤酒入口清爽,下咽后细腻绵长。 口感味道 燕京啤酒更地道的味道,倒进杯子里啤酒迅速起沫,厚实洁白的泡沫漂浮在啤酒之上,喝到嘴里啤酒带着浓郁的麦芽香气,入口不涩,下咽后更是从舌尖一直鲜爽到胃里。
青岛四厂的鲜啤好喝么?
我的回答是,青岛四厂的鲜啤还是蛮好喝的,如果是当天的鲜啤酒,味道还要更好一些。 青岛的鲜啤主要是看是否是新鲜的,无论是机场的啤酒,主要是当天新罐装的啤酒,味道都不会太差,四厂啤酒相对于一厂,二厂的罐装啤酒来说,口感还是要差一些,但如果都是当天产的新鲜罐装啤酒,口感上不会差很多,充其量就是啤酒花的香味淡一些而已,完全不影响饮用
青岛四厂的鲜啤还是挺好喝的。青岛地区的鲜啤好像都是四厂出的,一厂啤酒最好喝。二厂也不错,四厂散装啤酒很不错的,五厂是瓶装啤酒